In der letzten Ausgabe der führenden Zeitschrift Wine Advocate wurden 25 Weine von fünf Winzern, die Mitglieder der Slow-Food-Schweiz-Bewegung sind, mit 90 bis 97 Punkten bewertet. Eine schöne Anerkennung des berühmten Robert Parker.

Slow Food Schweiz freut sich über die hervorragenden Noten an fünf seiner Winzer, die der berühmte amerikanische Weinkenner Robert Parker im Magazin Wine Advocate veröffentlicht hat. In ihrer letzten Ausgabe hat die auf internationaler Ebene führende Zeitschrift 153 Schweizer Weine bewertet. Von diesen Weinen haben 25 nach der Slow Food-Philosophie produzierte Crus 90 und mehr Punkte erzielt:

• Marie-Thérèse Chappaz von der Domaine Chappaz in Fully (VS) wurde für vier Weine mit 93 bis 97 Punkten ausgezeichnet.
• Jean-René Germanier von der Domaine Jean-René Germanier in Balavaud (VS) erzielte für die beeindruckende Zahl von 17 Crus 90 bis 94 Punkte.
• Henri Cruchon von der Domaine Henri Cruchon in Echichens (VD) erhielt für einen biodynamisch angebauten Wein die hervorragende Note von 92 Punkten.
• Henri Cholet von der Domaine Mermetus in Aran (VD) kann für zwei Weine je 90 Punkte verbuchen.
• Raymond Paccot von der Domaine la Colombe in Féchy (VD) wurde für einen Pinot Gris mit 90 Punkten belohnt.

Slow Food Schweiz spricht den fünf Winzern, die bei der Weinbereitung die Werte «gut, sauber und fair» anwenden, die herzlichsten Glückwünsche aus. Ihre beachtlichen Resultate bestätigen, dass sich mit naturnahen Methoden und dem bevorzugten Anbau lokaler Rebsorten gute, ja sogar sehr gute Gewächse produzieren lassen. 

Die Produktion von Weinen wirkt sich wie jene anderer Nahrungsmittel auf das Leben von Erzeugern und Verbrauchern und auf die Umwelt aus. Hier wird der in der konventionellen Produktion übliche Einsatz von Pestiziden, Unkrautvertilgungsmitteln und grossen Wassermengen infrage gestellt. Gleichzeitig unterstützt und ermutigt Slow Food CH die heute noch vereinzelten Massnahmen von Schweizer Winzern, die im kleinen Rahmen traditionelle Techniken anwenden. Letztere haben den Vorteil, dass sie Umwelt und Boden erhalten und natürlich die unglaubliche Vielfalt der Rebsorten, die wesentlicher Bestandteil des Schweizer Kulturguts sind.

Die Slow Food-Bewegung
Slow Food ist eine globale Basisbewegung mit zahlreichen Mitgliedern und Sympathisanten in 150 Ländern. Sie verbinden die Freude an guten Lebensmitteln mit dem Engagement für ihre Gemeinschaft und die Umwelt. Slow Food postuliert ein Recht auf gutes Essen für alle und fordert dazu auf, Verantwortung für das Erb-Gut der Biodiversität, der Kultur und des Wissens wahrzunehmen. In der Schweiz zählt Slow Food derzeit 3700 Mitglieder, die in 19 Convivien (Regionen) aktiv sind. Der Verein begleitet Produzenten in ihren Presidi-Projekten (Produkte), von denen es in der Schweiz derzeit 21 gibt.