Cantina Fontana

Unsere Reben träumen auf den Hügeln von Castel S.Pietro, Balerna, Ligornetto und Tremona vor sich hin und die grösstenteils mit alten Reben bestockten Parzellen bewirtschaften wir selbst. Wir verzichten auf Insektizide und Herbizide, setzen auf Fauna und Flora, düngen mit Kompost, regulieren die Menge und unsere Trauben erreichen hohe Gradationen ohne Aufzuckerung und Konzentration.
Diese Philosophie setzen wir im Keller fort und da nur bestes Traubengut zur Verarbeitung gelangt, erübrigt sich auch hier mancher chemische Kunstgriff. Aufgrund der kleinen Produktion von etwa 5000 kg Trauben können wir Pflege und Ausbau individuell, sorgsam und ohne Zeitdruck betreiben.

Cantina Fontana
Morell, Fortunat
Via Fontana 9
6828 Balerna

Telefon: 091 683 39 76
Fax: 091 683 52 84
E-Mail: cantinafontana@servicecom.ch
www.cantinafontana.ch
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Partner
Marcel Stöckli

RebflÀche noch keine Angabe

AnlÀsse
KERNER Sortenrein
ERMITAGE Assemblage
PETITE ARVINE Assemblage
ROUSSANNNE Assemblage
MERLOT Sortenrein / Assemblage / Barriques
MALBEC Assemblage / Barriques
CABERNET SAUVIGNON Assemblage / Barriques
PINOT NOIR Rosé
MARC / TRESTER / GRAPPA
DIVERSE DESTILLATE