Aligoté

Herkunft

Die weisse Sorte Aligoté stammt vermutlich aus dem Burgund. Dort steht sie nach der Chardonnay-Rebe an zweiter Stelle der angebauten Weissweintrauben. Wahrscheinlich ist sie eine natürliche Kreuzung zwischen einem Pinotsämling und Heunisch weiss und zählt damit zur Familie der Burgunder. Eine weitere Quelle berichtet über eine Kreuzung von Pinot x Gouais Blanc: Aufgrund genetischer Untersuchungen von 322 Rebsorten stellte sich heraus, daß die Sorten Aligoté, Aubin Vert, Auxerrois, Bachet Noir, Beaunoir, Chardonnay, Dameron, Franc Noir de la Haute Saône, Gamay Blanc Gloriod, Gamay, Knipperlé, Melon de Bourgogne, Peurion, Romorantin, Roublot und Sacy alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden sind. Bei der Pinot-Sorte handelt es sich höchstwahrscheinlich um den Pinot Noir.


Verbreitung

Aligoté wurde vermutlich Anfang des 20. Jahrhunderts in Genf eingeführt, wo sie zuerst unter dem Namen "Plant du Rhin" bekannt war, bis ihre wahre Identität entdeckt wurde. Der Wein aus der Aligoté-Rebe ist so etwas wie eine Genfer Spezialität geworden, wird aber auch im Waadtland und im Wallis angebaut.

In der französischen Côte Chalonnaise ist ihr die Appellation «Bourgogne Aligoté» gewidmet. Diese leichten und säurebetonten Weine werden traditionell mit Likör aus schwarzen Johannisbeeren (Cassis) zum Aperitif «Kir» gemischt. Der Name dieses Aperitifs stammt vom seinem Erfinder, dem Mönch Knonikus Kir. Er war Mitte des 20. Jahrhunderts Bürgermeister der französischen Stadt Dijon im Burgund. Diese Zubereitung ist in der Schweiz auch als «Blanc Cassis» bekannt.

Die Aligoté-Rebe wird auch in Osteuropa (z.B. Aserbaidschan, Bulgarien, Georgien, Kasachstan, Moldavien, Rumänien, Russland und Ukraine) angepflanzt. Wie in ihrer Heimat wird sie dort zu leichten, säurebetonten, schnell trinkreifen Weinen ausgebaut. In den Nachfolgestaaten der Sowjetunion wird die bestockte Rebfläche mit 10 000 Hektar angegeben, in Rumänien ebenfalls mit 10 000, in Bulgarien sind es 2000 Hektar. Erzeugt werden einfache Weißweine und Schaumweine für den Alltagsgebrauch, die nicht exportiert werden.


Eigenschaften

Die Rebsorte ist ertragreich, aber anfällig für Mehltau und Rohfäule.


Weintyp

Eher blassfarben; gefälliges, aber nicht opulentes Aroma; trocken, leicht, angenehme Säure. Die Weine sind für den Fassausbau nicht besonders geeignet. Eine große Menge wird mit Chardonnay zusammen zu Crémant de Bourgogne verarbeitet. Im Burgund erreicht die Aligoté hervorragende Qualitäten um die kleine Ortschaft Bouzeron, wo sie gar eine eigene AOC Bourgogne Aligoté-Bouzeron besitzt. In besseren Jahren sollen diese frischen, fruchtigen Weine mit knackiger Säure einem guten Chardonnay ebenbürtig sein.


Synonyme

Alligotay, Alligoté, Blanc de Troyes, Carcairone Blanc, Carcarone, Carchierone (blanc), Chaudenet Gras, Giboudot Blanc, Griset Blanc, Mukhranuli, Pistone, Plant de Trois Raisins, Plant de Trois (de la grande espese), Plant Gris, Troyen Blanc, Vert Blanc


Auswahl von Produzenten, die Aligoté anbauen:


Weingut am Steinig Tisch
Roman Rutishauser


Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer


Renaissance Vins
Christian Roth


U. I. Herbstzauber GmbH
Urs Imhof


Scadenagut
Peter Wegelin


Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux


Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral


Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti


Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami


Weingut FiBL
Andreas Tuchschmid


Les Frères Dutruy
Julien Dutruy


Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien


Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus


Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz


Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz


Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic


Domaine des Charmes
Olivier Conne


Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger


Weingut Treib
Ueli Liesch


Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan


Ralf Oberer GmbH - Weine mit Hintergrund
Ralf Oberer


Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier


Im Kuhstall
Markus Graf-Binkert


Domaine des Balisiers
Christophe Pillon


Les Perrières
Bernard Rochaix


Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone


Fontana, Cantina
Fortunat Morell


Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess


Volg Weinkellereien
Thomas Wettach


Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz


Cave les Crêtets
Philippe Plan


Domaine de la Mermière
Yves Batardon


Hof Leimen
Andi Leuenberger


Provins Valais
Michel Charbonnet


Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit


J & H Südhang GmbH
Josef Bucher


Schweizer Weinmanufaktur
Daniel Schweizer


BBZ Arenenberg
Michael Polich


Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone


Azienda vitivinicola Robin Garzoli
Robin Garzoli


Weingut Rebhalde
Sven Hohl


Château Constellation SA
Claude Thiéry


Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen


Maison Vulpin
Jordi Renard


Wein VOM BERG
Christoph Graf


Erwin Gasser AG Weinhandlung
Erwin Gasser