2011
Aligoté de Peissy
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
06.02.2019
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Aligoté (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Aligoté (100%)
Bezugsquelle: www.lesperrieres.ch/de/attribute/farbe/weisswein/
Auge: Klar; tiefes Gold mit grünen Reflexen, das sich mit der Zeit im Glas in ein mittleres Zitronengelb aufhellt; Naturkork.
Nase: Ananas getrocknet, Feige getrocknet, Heu, Honig, Melone
Gaumen: Cremige Textur und Schmelz ist von feiner Säure unterlegt. Kräftiger Körper. Trockenfrüchte, Honig, Vanille und süsse Melone. Nach einiger Zeit im Glas Zitrusfrüchte. Viel Mineralität im Abgang.
Degustationsnotizen
Verschlossen und mit fortgeschrittener Reife duftet der Wein dezent nach Trockenfürchten und Heu. Nach einiger Zeit im Glas öffnet sich der Wein und gewinnt an Frische. In der Jugend zum Aperitif und zu Fisch. Gereift harmoniert der Aligoté auch mit Pilzgerichten und Käse.
Technische Daten:
AOC Genève, 13% Vol.,
Aktueller Jahrgang kostet ab Weingut 12.50 Franken.
Gabriel Tinguely