Bio Brut | Neuenburg // Drei-Seen-Region
14.10.2018
Weisswein, Schaumwein

Sortenrein, Rebsorte:
Bio Brut
Auge: Brillantes Rosagold; aufschÀumend beim Einschenken und dann relativ «still».
Nase: Himbeere, Erdbeere, Brombeere, Hefeteig / Brioche
Gaumen: Sanft perlend, sehr erfrischend im Auftakt. Knackige SĂ€ure spielt mit FruchtsĂŒsse. Mittlerer Körper und viel Waldbeerduft. Mittlere LĂ€nge. Tiefe Dosage.
Degustationsnotizen

Intensives weiniges Bouquet mit dezentem Reifeton. Waldbeeren und Hefenoten. Sehr gut gemacht. Mit dezent Fruchtbitterer Note im Abgang ist er ein idealer Essensbegleiter.

Technische Daten: Méthode traditionelle, reifte 20 Monate in den Kellern des Prieuré Saint-Pierre in MÎtiers/NE, 12% Vol. zertifiziert durch Bio.Inspecta Schweiz.
Gabriel Tinguely
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