2016 Continuo Leutschen | Schwyz // Deutschschweiz
04.04.2019
Rotwein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Continuo 2016
Auge: Klar, leuchtendes Rubin, Schlieren haften am Glas, Diamkork.
Nase: Vanille, Toast, Eiche, Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche
Gaumen: Wenig KohlensĂ€ure kribbelt auf der Zunge. Darauf folgen eine pfeffrige SchĂ€rfe und eine schmeichelnde SĂ€ure, unterlegt von FruchtsĂŒsse. Feinherbe Tannine, trocknende Eiche, Nelke, Lakritze, Pflaumenkompott und sehr reife Erdbeeren im Nachhall.
Degustationsnotizen

SekundĂ€raromen dominieren das Bouquet. Vanille, Röstbrot und eine markante Eiche lassen den Wein etwas staubig erscheinen. Erst bei der Nachverkostung einen Tag spĂ€ter zeigt sich die rotbeerige Frucht, die an Kompott wie Rote GrĂŒtze erinnert.

Technische Daten: AOC ZĂŒrichsee, 13% Vol., «Continuo, das Pendant zum Initio, ist der feinstrukturierte Pinot Noir aus der Leutschen. Nach traditioneller VergĂ€rung an der Maische, reift er fĂŒr 18 Monate im grossen Holzfass und schmeckt am besten zwei bis drei Jahre nach der Ernte.» Preis ab Weingut: CHF 17.00
Gabriel Tinguely
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