Cuvée D’Or, Crémant Baselbieter Blanc de Noirs, Brut
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
19.06.2015
, Schaumwein
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Bezugsquelle: www.siebe-dupf.ch/de/component/virtuemart/shop.html
Auge: klar, blasses Goldgelb mit goldgelben Reflexen, feine Perlen, anhaltende Mousse, Diamkork
Nase: Spargel grün, Apfel (Gravensteiner), Zitrone, Melisse, nasser Schiefer, Jod
Gaumen: Mittelgrosse Perlen, dezente, anhaltende Mousse. Trocken. Saftig weiniger Antrunk, knackig frische, an Gravensteiner erinnernde Säure, Zitrusnoten, pur, geradlinig, langer Abgang mit dezent bitteren Noten und salzigem Nachhall.
Degustationsnotizen
Sauberes und frisches Bouquet von mittlerer Intensität. Noten von frisch gestochenem Spargel in der ersten Nase. Das soll nicht irritieren. Der Wein braucht etwas Zeit im Glas. Dann offenbart er Aromen von grünem Apfel, Zitrone, Melisse und nassen Steinen sowie Torf und Jod. Dazu kommt eine dezente Würze von Liebstökel und Petrol. Zum Aperitif mit Felchentatar oder die als «Sunneredli» bekannte Miniversion der Basler Fastenwähe, zu Vorspeisen oder als Begleiter zu einem ganzen Essen.
Technische Daten:
AOC Basel Landschaft, 12% Vol., Méthode traditionelle, Preis ab Weingut: CHF 21.00 Ein sehr gelungener Wein, den jeder gerne in seinem Keller hätte.
Gabriel Tinguely