2014
Dézaley Grand Cru
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Lavaux // Waadt
28.04.2017
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Klares, tiefes Zitronengelb, goldene Reflexe, Tränen kleben am Glas, Schraubverschluss.
Nase: Blumenwiese, Honig, Zitrone, Apfel rot, Birne grün, Hefeteig / Brioche, nasser Schiefer
Gaumen: Trocken. Cremiger Auftakt. Salzig, herb, fruchtbitter, wie auf reifen Trauben kauen. Fein eingebundene Säure spannt Bogen. Seidenfeiner und doch kräftiger Körper. Hopfen und Vanillecreme. Lang anhaltend. Salziger Nachhall.
Degustationsnotizen
Duftet verhalten nach Wiesenblumen und Honig. Jugendliche Zitrusfrucht und Kernobst. Strotzt vor lauter Struktur, Konzentration und Komplexität, hat aber auch Finesse. Geradlinig, ein grosses Kaliber und noch viel zu jung. Hat ein Potenzial von zehn Jahren und mehr.
Technische Daten:
Dézaley AOC, 12,3% Vol., wächst auf tiefen, schweren Lehm- und Kalkböden.
Preis ab Weingut: auf Anfrage.
Gabriel Tinguely