2011
Fass N° 3 Limited Edition Gutedel AOC Lac de Bienne
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Bielersee // Drei-Seen-Region
02.04.2012
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leicht prickelnd, klar
Nase: Apfel (Gravensteiner), Banane, Feuerstein, Limette, Brot, Butter
Gaumen: Seidige Textur, leicht füllig, lebendige, tragende Säure, angenehm bitter im Abgang, leicht grüne Noten im Nachhall
Degustationsnotizen
Intensiver, feiner Duft. Die Frische des Wein strömt aus dem Glas. Ein feiner filigraner Wein, der als Apero angregt und mit seiner knackigen Säure hervorragend zu in Butter gebratenen Fischen passt.
Technische Daten:
Sonderkelterung aus dem Holzfass N° 3, ohne biologischen Säureabbau (BSA), 11.5% Vo., Reifepotenzial 2-5 Jahre
Gabriel Tinguely