2015 Humagne Rouge Sélection | Unterwallis // Wallis
20.02.2017
Rotwein

Sortenrein, Rebsorte: Humagne Rouge (100%)
Humagne Rouge 2015
Auge: Klares, mittleres Purpur, rasch fliessende Tränen, Naturkork.
Nase: Süsskirsche (schwarze), rohes Fleisch, Wacholderbeeren, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder
Gaumen: Trocken. Seidiger Auftakt. Fein eingebundene Säure spannt Bogen. Runde, schmelzende Tannine. Eleganter Körper. Rehrücken mit Amarenakirschensauce. Langer saftiger Abgang.
Degustationsnotizen

Sauberes, ausgeprägt wildes Bouquet von Gewürzen (Harz, Lorbeer, Wacholder), schwarzen Früchten (Wildkirsche, Cassis, Holunderbeeren) und Wildfleisch. Der Humagne Rouge hat viel Sortentypizität, Balance, Finesse und Eleganz. Trotz seiner Jugend kann er getrunken werden. Reifepotenzial 5 Jahre.

Technische Daten: AOC Valais, 13,7% Vol.,
Gabriel Tinguely
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