2015 Malbec | Limmattal AG // Deutschschweiz
11.03.2019
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Malbec (100%)
Malbec 2015
Auge: Klar, tiefes Rubin mit blauen Reflexen, Diamkork.
Nase:
Gaumen: Weiniger Auftakt mit erfrischender SĂ€ure und schwarzer Beerenfrucht, die Brillanz wird von einer dumpfen Holznote getrĂŒbt. KrĂ€ftiger Körper, lang anhaltend. Feinste Holznote im Abgang versöhnt.
Degustationsnotizen

Verwegen wildes Bouquet von mittlerer IntesitÀt, schwarze Beeren (Brombeere, Cassis, Holunder), KrÀuter (Garrique), weisser Pfeffer, dezenter Holzrahmen. Ein vielschichtiger, komplexer Malbec. Gewinnt im Glas. Hat ein gutes Reifepotenzial.

Technische Daten: AOC Aargau, 14,4% Vol., Ertrag liegt bei 800 g/m2 (Rebanlage erstellt im Jahr 2001). Kontrollierte SpontangĂ€rung, Klassische MaischengĂ€rung, stösseln von Hand. Max. Temp. 30C° - 32C°, ein Teil mit Kaltmazeration 10 Tag vor Beginn GĂ€rung. Gut 2. Jahre im Barrique veredelt 2/3 in F-Holz Barriques, 1/3 in A-Holz Barrique. Nach der Assemblage 6 Mt. im Stahltank verheiratet.L eichte Filtration vor der FĂŒllung. Seit November 2018 im Verkauf. Preis ab Weingut: CHF 24.00 best buy!
Gabriel Tinguely
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