2013
Meta Phusis - Arvine sur Schistes
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Unterwallis // Wallis
11.05.2016
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Petite Arvine (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Petite Arvine (100%)
Auge: klares mittleres Zitronengelb, dicke, träge fliessende Tränen, schwere Burgunderflasche, Naturkork
Nase: Zitrusblüten, Ananas frisch, Banane, Butter, Minze, Vanille, nasser Schiefer, Rhabarber
Gaumen: trockener, saftiger und sehr geschmeidiger Auftakt, knackige Säure, kräftiger Körper, Komplexität, Struktur, das Holz ist präsent, aber tritt nie in den Vordergrund, langer saftiger Abgang mit Rhaberber-Noten und mineralischem Nachhall
Degustationsnotizen
Sauberes ausgeprägtes Bouquet, Frucht, dezente Holznoten, geradlinig, strukturiert und komplex am Gaumen. Säure trägt ist immer präsent, könnte für einige als zu viel angesehen werden. Kein Wein der grossen Worte. Kann getrunken werden, wird seinen Höhepunkt in 3 bis 5 Jahren erreichen und noch viele Jahre positiv reifen, wenn dann noch einige Flaschen übrig sind...
Technische Daten:
Vins de pays romand, 13,5% Vol., Ertrag 20 Hektoliter/Hektar, am 15. Oktober mit 100 Grad Öchsle gelesen, einige Traubenbeeren waren im ersten Stadium mit Botrytis befallen, die Gärung in einem Fass der dritten Füllung dauerte fast ein Jahr, abgefüllt wurde der Wein am 3. September 2015, ohne Filtration
Preis ab Weingut: CHF 45.00 – leider ausverkauft!
Gabriel Tinguely