2017 Oeil-de-Perdrix | Nördliches Waadtland // Waadt
26.02.2019
Rosé

Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Oeil-de-Perdrix 2017
Auge: Brillant, mittlere Himbeerfarbe, Schraubverschluss
Nase: Himbeere, nasser Schiefer
Gaumen: Saftiger Auftakt lĂ€sst den Speichel fliessen. Himbeerdrops ohne Ende. FruchtsĂŒsse spielt mit der SĂ€ure. Dann fruchtbittere Noten im Wechselspiel FruchtsĂŒsse. Lang anhaltend.
Degustationsnotizen

Weinig, sauber, reduktives Bouquet. Röstbrot und versteckte Beerenfrucht. Der Wein geizt mit seinem Bouquet. Es braucht einige Zeit im Glas, bis er die Noten von vollreifen Himbeeren. Ein spannendes Dreieck von SĂŒsse, SĂ€ure und Bitternoten lassen jeden Schluck anders erscheinen. Das macht den Wein so spannend.

Technische Daten: AOC Bonvillars, 13,8% Vol., Preis ab Weingut: CHF 12.00
Gabriel Tinguely
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