2015
Pinot Noir Riserva
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Uri // Deutschschweiz
26.06.2019
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Bezugsquelle: store13460130.ecwid.com
Auge: Klares, leuchtendes Rubin, granatrote Reflexe, wässriger Rand, dicke, träge fliessende Tränen, Naturkork.
Nase: Himbeere, Johannisbeeren, Pflaume, Eiche, Pfeffer
Gaumen: Füllig weiniger Auftakt. Explodiert am Gaumen mit Frucht und viel Würze. Alkohol und Pfeffer brennen etwas. Holz ist gut eingebunden. Elegante Säure und reife, präsente Tannine geben der Fülle Struktur. Mittlere Länge und Fruchtkaramell im Abgang.
Degustationsnotizen
Sauberes, ausgeprägt rotfruchtiges Bouquet mit Noten von Himbeerkonfitüre, Johannisbeergelee und Pflaumenkompott. Eichenholz-Würze und Pfeffer. Ein krägtiger, wärmender Winterwein. Man kann die Hitze des Sommers und den Föhn schmecken. Das Holz der gebrauchten Barriques ist vorhanden, gut eingebunden, nicht vordergründig und schon gar nicht störend. Trotz Alkohol und Fülle gut balanciert. Ideal zu Wildgerichten, Älplermagronen und Alpkäse.
Technische Daten:
AOC Uri, 13,8% Vol., Reift 12 Monate in Barriques, die bereits mehrere Jahre im Einsatz sind.
Preis ab Weingut: Fr. 19.00/50 cl
Gabriel Tinguely