2015 Pinot Noir Riserva | Uri // Deutschschweiz
26.06.2019
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Pinot Noir 2015
Auge: Klares, leuchtendes Rubin, granatrote Reflexe, wässriger Rand, dicke, träge fliessende Tränen, Naturkork.
Nase: Himbeere, Johannisbeeren, Pflaume, Eiche, Pfeffer
Gaumen: F√ľllig weiniger Auftakt. Explodiert am Gaumen mit Frucht und viel W√ľrze. Alkohol und Pfeffer brennen etwas. Holz ist gut eingebunden. Elegante S√§ure und reife, pr√§sente Tannine geben der F√ľlle Struktur. Mittlere L√§nge und Fruchtkaramell im Abgang.
Degustationsnotizen

Sauberes, ausgepr√§gt rotfruchtiges Bouquet mit Noten von Himbeerkonfit√ľre, Johannisbeergelee und Pflaumenkompott. Eichenholz-W√ľrze und Pfeffer. Ein kr√§gtiger, w√§rmender Winterwein. Man kann die Hitze des Sommers und den F√∂hn schmecken. Das Holz der gebrauchten Barriques ist vorhanden, gut eingebunden, nicht vordergr√ľndig und schon gar nicht st√∂rend. Trotz Alkohol und F√ľlle gut balanciert. Ideal zu Wildgerichten, √Ąlplermagronen und Alpk√§se.

Technische Daten: AOC Uri, 13,8% Vol., Reift 12 Monate in Barriques, die bereits mehrere Jahre im Einsatz sind. Preis ab Weingut: Fr. 19.00/50 cl
Gabriel Tinguely
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