2014
Prangins Chasselas
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La Côte // Waadt
06.12.2016
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Bezugsquelle: www.changins.ch/vins.html
Auge: Klares, tiefes Zitronengelb, Schlieren haften am Glas, Diamkork.
Nase: Pfirsich, Birne Williams, Fenchel, Buttermilch, Lindenblüten
Gaumen: Trocken, harter Auftakt, metallisch, wenig Säure, mittlerer Körper, grüne vegetabile Noten (Fenchel, Stangensellerie, grüne Birne), Fruchtbitter, mittlere Länge, salziger Nachhall.
Degustationsnotizen
Sauberes Bouquet, verhalten und sehr reduktiv. Dann gelbe Frucht (Nektarine), reife Birne, Fenchel und laktische Noten (Quark). Bei der Nahverkostung einen Tag später: sortentypisch Lindenblüten und reife Birne. Brauchte Sauerstoff um sich zu öffnen. Ein anspruchsvoller Wein mit Ecken und Kanten. Säure entwickelte sich, harter Körper, Fruchtbitter, mittlere Länge und Salz im Abgang. Noch zu jung, Reifepotenzial 5 bis 8 Jahre.
Technische Daten:
AOC La Côte, 12% Vol., «Au point du jour», notre parcelle de vigne située sur les rives de Prangins, permet d’élaborer à chaque millésime un cru unique et original. Il est le fruit du travail attentif et soigné des collaborateurs et des étudiants de notre école. HES-SO filière oenologie, Changins.
Preis ab Weingut: CHF 12.00
Gabriel Tinguely