2015 Sauvignon Balnc SeemĂŒhle | St. Gallen // Deutschschweiz
07.06.2018
Weisswein

Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sauvignon Balnc 2015
Auge: Klar; tiefes Zitronengelb; dicke trÀge fliessende TrÀnen; Diamkork
Nase: Holunderblüten, Stachelbeere, Grapefruit rosa, Rauch, nasser Schiefer
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt mit cremiger Textur. Erfrischend rassige, knackige und lebendige SÀure spannt einen Bogen. Mittlerer Körper mit Schmelz. Dezente Aromen von Stachelbeere, Grapefruit, Nekatrine und Mango. Mittlere LÀnge. MineralitÀt im Nachhall.
Degustationsnotizen

Blitzsauber, ganze leises, feines Bouquet mit dezent HolunderblĂŒten. Viel reife Frucht mit dezent grĂŒnen Noten (Stachelbeeren, Grapefruit). Wer die opulenz des Sauvignon Blanc sucht, wird enttĂ€uscht. Finesse, Eleganz, Struktur und kĂŒhler Sancerre-Stil sind die CharakterzĂŒge. Vom ApĂ©ritif

Technische Daten: AOC St. Gallen, Walenstadt, 13% Vol., Bio in Umstellung, Preis ab Weingut: Fr. 27.00
Gabriel Tinguely
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