2013 Syrah de Fully St-Gothard | Unterwallis // Wallis
06.01.2018
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Syrah (100%)
Auszeichnungen:
2015 Etoiles du Valais2015 Sélection cantonale Valais, Rang Gold
Syrah de Fully 2013
Auge: Klar. Tiefes Purpur. Dicke, trÀge fliessende TrÀnen.
Nase: Sauerkirsche, Süsskirsche (schwarze), Spargel grün, Rauch, Eiche
Gaumen: Im Auftakt zwickt etwas KohlensĂ€ure auf der Zunge. Die SĂ€ure ist nicht sehr hoch und spielt mit reichlich FruchtsĂŒsse. Fein eingebundene Tannine. FĂŒlliger Körper. Mittlere LĂ€nge. Kirschen im Nachhall.
Degustationsnotizen

Opulentes, konzentriertes Bouquet von Kirschen in allen Variationen. Eher Kompott und Konfiture, sĂŒsse Amarenakirsche. Der Wein hat aber auch etwas grĂŒnes, gemĂŒsiges, etwas grĂŒner Spargel. Dann sind da dezente Rauchtöne und Eichennoten. KohlensĂ€ure verleiht Lebendigkeit. Ohne diese wĂ€r der Wein sehr breit. Er hat von allem viel. An KomplexitĂ€t und FĂŒlle mangelt es nicht. DafĂŒr hinknt die Struktur etwas.

Technische Daten: AOC Valais, 13.5% Vol., «Wir warten gerne, bis die Trauben 100° Oe erreichen. Der Wein bleibt ungefĂ€hr 11 Monate in EichenfĂ€ssern, halb in Neuen und halb in 2 zweijĂ€hrigen. Durch die WĂ€rme der Terrassen in Les Claives ist unser Syrah dicht und rassig, wĂŒrzig, strukturiert mit Tanninen», schreiben die Produzenten auf ihrer Webseite. Preis ab Weingut: CHF 28.00
Gabriel Tinguely
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