2016 VoilĂ  | Thurgau // Deutschschweiz
11.03.2019
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot, Malbec, Cabernet Franc
VoilĂ  2016
Auge: Klar und glÀnzend, tiefes, dichtes Purpur, Diamkork.
Nase: Veilchen, Rosen, Süsskirsche (schwarze), Dörrpflaume, Zimt, Gewürznelke, Schokolade
Gaumen: Trocken. Frische SĂ€ure und herbe Tannine lassen die Zunge pelzig werden, straffer Körper, herbe Frucht, Pflaume, Cassis, LebkuchengewĂŒrz und dunkle Schokolade, mittlere LĂ€nge. Frucht und Schokolade im Nachhall. Am Gaumen spannender als in der Nase.
Degustationsnotizen

Das Bouquet duftet nach Veilchen und Rosen, Kirsche, Dörrpflaume, etwas LebkuchengewĂŒrz, Schokolade. Zu diesen braven Aromen kommen bei der Nachverkostung wilde, herbe DĂŒfte von Garrigue und Oliven. Ein vielschichtiger, spannender Essenbegleiter, der zu allen krĂ€ftigen Hauptgerichten passt. Die Herkunft des VoilĂ  wĂŒrde man niemals in der Schweiz vermuten. Ist gar spannungsvoller als Lenz’ Assemblage CumbreS Gran Reserva aus Chile. Cool Climate, anspruchsvoll.

Technische Daten: Ostschweizer Landwein, 13,5% Vol., SĂŒdhĂ€nge, alle drei Rebsorten wurden am 11. Oktober 2016 gelesen und angetrocknet. Ganze Trauben gemeinsam an der Maische vergoren und in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely
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