1999
Ermitage
|
Unterwallis // Wallis
14.10.2014
White wine, Sweet wine
Barrriques
monocepage, Grape variety: Ermitage (100%)
Barrriques
monocepage, Grape variety: Ermitage (100%)
Visual aspects: kräftiges Bernstein mit bernsteinfarbenen Reflexen und rötlichem Schimmer, klar und spiegelnd.
Nose: Quitte, Aprikose, Orangenkonfiture, Haselnuss, Toast, Zimt, Gewürznelke, Rauch
Palate: süss, balanciert, cremige Textur; voller kräftiger Körper; salzige Mineralität, im Abgang leicht bitter.
Tasting notes:
Trockenfruchtiges, würziges Bouquet eines gereiften Süssweines. Neben Quitte duftet und schmeckt der Ermitage vor allem nach Bergamotte und Orangenkonfi. Im Gaumen scheint er trockener als er ist. Idealer Begleiter zu Jamon Pata Negra und kräftigen Fischgerichten.
Specifications:
Valais AOC, 14,5% Vol., aus am Stock getrockneten Trauben (flétrie sur souche). Preis ab Weingut: CHF 48.00/37;5 cl
Gabriel Tinguely