2011
Sauvignon Blanc le loup-garou
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
12.11.2012
White wine
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc (100%)
monocepage, Grape variety: Sauvignon Blanc (100%)
Source of supply: www.domainedechafalet.ch/vins-2/
Visual aspects: blasses Gelb mit blassgelben Reflexen, klar und spiegelnd
Nose: Pfirsich, Zitrone, Apfel (Golden Del.), Pfeffer, Rhabarber, Grapefruit gelb
Palate: trocken, balanciert und seidig im Antrunk, voller kräftiger Körper, warm und strukturiert, von mittlerer Länge, leicht bitter im Abgang
Tasting notes:
Intensives offenes Bouquet mit reifen Noten. Fein und sauber. Im Gaumen ist der «lg» komplexer und strukturierter als die Nase es vermuten lässt. Langer Abgang mit salzig-jodigem Nachhall. Der Wein ist bald am Höhepunkt. Harmoniert mit Austern, Meeresfrüchten und Fischgerichten. Passt auch zu Gerichten mit exotischem oder asiatischem Touch.
Specifications:
AOC Genève, Dardagny, 13% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely