Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Scadenagut
Peter Wegelin
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Régence Balavaud SA
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Christian Rossel
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Olivier Pittet
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Domaine des Landions
Morgan Meier
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Talhof
Markus Graf
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave du Consul
Laurent Martin
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Le Baumli
Stéphanie Horger
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
La Petite Cave SÃ rl
Jean Carrupt
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Wein Keller
Marlies Keller
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Schott
Anne-Claire Schott
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Les Perrières
Bernard Rochaix
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Cave de Marterey
Yves Martin
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Chai du Baron
Patrice Walpen
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Cave du Courset
Richard Bonvin
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Engelsgruss
Hans Ineichen
Renaissance Vins
Christian Roth
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Weingut Pircher
Urs Pircher
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Cave du Cep
Jacques Félix
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Alexandre De Torrenté Sà rl
Alexandre De Torrenté
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Keller am See
Christian Dexl
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
La Grande Vigne
Meylan Eric
Weingut Stoll
Christoph Stoll
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Pierre-Alain Meylan
Charles Steiner
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Peter Strübin-Lichtin
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Biocave
René Güntert
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Weingut Treib
Ueli Liesch
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Agriloro SA
Meinrad Perler
La Maison du Moulin
Yannick Passas
HerterWein
Stephan Herter
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Provins Valais
Michel Charbonnet
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
La Petite Saviésanne Sà rl
Gaël Roten
Mon Pichet
Alain Pélichet
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner