Auxerrois

Origine

Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.


Dissémination

Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).


Caractéristiques

Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.


Type de vin

Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.


Synonymes

Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.


Choix de producteurs, qui cultivent Auxerrois :


Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach


Le Petit Château
Fabrice Simonet


Cave de la Rameau
David Carruzzo


Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz


St-Philippe, Cave
Philippe Constantin


Scadenagut
Peter Wegelin


Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch


Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger


Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer


Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois


Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz


Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet


A. Derron et Fils SA
Christophe Derron


Thierry Constantin
Thierry Constantin


Cochard & Gaillard
Laurent Cochard


Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz


Familie Roth Weinbau
André Roth


Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye


Cave des Tilleuls
Laurent Héritier


Régence Balavaud SA


Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli


ô fâya farm
Ilona Hunkeler


Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat


Domaine la Colombe
Raymond Paccot


Christian Rossel

Weingut Davaz
Andrea Davaz


Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler


Cave Saint-Germain
Aurèle Morf


NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel


Z-Vins
Ludovic Zermatten


Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier


Olivier Pittet

Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz


Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay


Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies


Weingut am See
Gernot Schmid-Frey


Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann


Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen


La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin


Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier


Domaine des Balisiers
Christophe Pillon


Domaine des Landions
Morgan Meier


Vignoble Cousin
Guy Cousin


Maison Vulpin
Jordi Renard


Cave Sinclair
Gilles Berclaz


Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen


Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger


Talhof
Markus Graf


Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss


Cave du Consul
Laurent Martin


Weingut Heidegg
Peter Schuler


Cave du Lac
Elia Gabrieli


Domaine Bovy
Bertrand Bovy


Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier


Weinbau Haselrain
Roland Stocker


Cave du Tonnelier
Pascal Matthey


Le Baumli
Stéphanie Horger


C. Varonier + Söhne
Andy Varonier


Weingut zum Sternen
Andreas Meier


La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt


Weinbau Ottiger
Kevin Studer


GVS Schachenmann AG
Pablo Nett


Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan


Château Le Rosey
Pierre Bouvier


Weingut Burkhart
Michael Burkhart


Wein Keller
Marlies Keller


Domaine de la Planta
Bernard Bosseau


MüllerBenz Weine
Cornelia Benz


Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert


Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone


Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit


Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz


Schott
Anne-Claire Schott


Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei


Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu


Domaine des Cèdres
Martin Porret


Les Perrières
Bernard Rochaix


Baumann Weingut
Ruedi Baumann


Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz


Cave de Marterey
Yves Martin


Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier


Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi


Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann


Weinbau Erb zur Post
David Erb


Weingut Gasser
Bruno Gasser


Weingut Rebhalde
Sven Hohl


Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi


Cave de la Pierre
Samuel Clavien


Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann


Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani


Domaine de Ravoire
Amédée Mathier


Domaine le Complice
Roland Dupuis


Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli


Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner


Mermetus, Domaine
Vincent Chollet


Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato


Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux


Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel


Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger


Chai du Baron
Patrice Walpen


Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert


Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg


Cave du Rhodan
Olivier Mounir


Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic


Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch


Sandoz Vins
Roger Sandoz


Glesti Weinbau
Peter Glesti


Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei


Cave du Courset
Richard Bonvin


Bechtel Weine
Mathias Bechtel


Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug


Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz


Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch


Engelsgruss
Hans Ineichen


Renaissance Vins
Christian Roth


La Cave de Goubing
Olivier Jacquod


Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret


Domaine Divernois
Quentin Divernois


Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre


Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner


Cave Beetschen
Vincent Beetschen


Weingut Wetzel
Martin Wetzel


Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann


Cave les Crêtets
Philippe Plan


Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier


Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess


Weingut Pircher
Urs Pircher


Cave du Chaffard
Philippe Rossier


Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer


Cave de la Côte
Gilles Cornut


Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud


Cave du Cep
Jacques Félix


Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis


Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli


Louis Comby et Fils
Gratien Comby


Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex


Wolfer Weingut
Martin Wolfer


Cave Coronelle
Benoît Dorsaz


Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg


Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux


Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez


Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert


Cave de la Combe
Valérie Marendaz


Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté


Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler


Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner


Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey


Château Constellation SA
Claude Thiéry


Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf


Domaine de la Mermière
Yves Batardon


Keller am See
Christian Dexl


Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil


La Grande Vigne
Meylan Eric


Weingut Stoll
Christoph Stoll


St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz


Fontana, Cantina
Fortunat Morell


L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin


Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro


Pierre-Alain Meylan

Charles Steiner

Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin


Weinkellerei Rahm
Peter Rahm


Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann


Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer


Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux


Peter Strübin-Lichtin

Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet


Biocave
René Güntert


Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini


Maison Bercoula
Amédée Mathier


Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer


Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami


Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini


Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk


Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil


Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud


Hammel SA
Charles Rolaz


Cave de la Tour
Jean-François Biolley


Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco


Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey


Lutz Weinbau
Felix Lutz


Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu


Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann


Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger


Domaine des Remans
Jean-David Rossier


Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank


Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter


Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet


Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler


Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler


Weingut Treib
Ueli Liesch


KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele


Weingut Schnell AG
Peter Flisch


Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel


Domaine des Molards
Michel Desbaillet


Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann


Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard


Henri Badoux SA
Kurt Egli


Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler


Domaine Wannaz
Gilles Wannaz


Agriloro SA
Meinrad Perler


La Maison du Moulin
Yannick Passas


HerterWein
Stephan Herter


Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet


Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard


Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi


Provins Valais
Michel Charbonnet


Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht


Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller


Cave Tsallin
Antonio Pinho


Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser


Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier


Cave de la Brunière
Christophe Morand


Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger


Les Frères Dutruy
Julien Dutruy


Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi


Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht


Volg Weinkellereien
Thomas Wettach


Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch


Domaine Montimbert
Christin Rütsche


Le Clos de Céligny
Rudolf Moser


Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz


Cave Les Collines
Pierre Dorsaz


Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral


La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten


Mon Pichet
Alain Pélichet


Domaine des Charmes
Olivier Conne


Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi


Domaine de la Guérite
Philippe Meylan


Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon


Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz


Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss


Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien


Weingut Saxer
Jimmy Saxer


Cantine Latini SA
Samuel Latini


Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner