2012 Chasselas de Fichillien | Vully // Drei-Seen-Region
07.10.2013
Vin blanc

mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
Chasselas de Fichillien 2012
Aspect visuel: blasses Gold mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Birne grün, Quitte, Honig, nasser Schiefer, Rauch
Palais: fein sĂ€uerlicher Antrunk, Bonbon-Noten, lebendige, seideige Textur, leicht fĂŒlliger und mittel krĂ€ftiger Körper mit viel Finesse, lang anhaltend, salzige Noten im Abgang.
Note de dégustation:

Der Wein ist am 7.10.2013 noch nicht trinkbereit. Frisch eingeschenkt hat er strenge und leicht grĂŒne Stachelbeernoten. Eer duftet intensiv nach Rauch und nassem Schiefer. Nur zögerlich zeigt sich die Frucht. Ein knackiger Bursche auch im Gaumen. Die krĂ€ftige SĂ€ure spannt den Bogen. Wird seinen Höhepunkt in fĂŒnf bis zehn Jahren erreichen – vorausgesetzt man mag Chasselas-Weine, wenn sie ihre jugendliche Spritzigkeit abgelegt haben.

Fiche technique: AOC Vully/FR, 12% VOL., Fichillien ist eine Reblage am Mont Vully westlich von MĂŽtier. Der Boden ist sandig und sehr tiefgrĂŒndig. Gelesen wurde Mitte Oktober. Der Chasselas de Fichillien reift mit einem Minum an Interventionen in Betoneiern auf den Hefen. Das Weglassen des biologischen SĂ€ureabbaus erklĂ€rt die krĂ€ftige SĂ€ure. Preis ab Weingut: CHF 14.00
Gabriel Tinguely
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