2016 Pinot Noir Ă©levĂ© en barrique | Nördliches Waadtland // Waadt
10.02.2020
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Pinot Noir 2016
Aspect visuel: Diamkork. GlÀnzendes intensives Rubin mit blauen Reflexen. TrÀge fliessende TrÀnen.
Nez: Pflaume, Erdbeere, Süsskirsche (schwarze), Toast, Eiche
Palais: Auf den seidenfeinen Auftakt folgt der krĂ€ftige Körper mit weichen, schmelzenden Tanninen, gestĂŒzt von filigraner SĂ€ure. Pflaumen-Holunder-Konfi. Lang anhaltend Cassis im Abgang.
Note de dégustation:

AusgeprĂ€gtes Bouquet mit intensivem Duft von Pflaumenkompott, Erdbeeren und sĂŒssen Kirschen. Röstnoten und Holztöne bilden einen feinen Rahmen um das opulent fruchtbetonte Bild. Ein eleganter Essensbegleiter zu Risotto, Gratins und Fleischgerichten.

Fiche technique: Bonvillars AOC, 13,2% Vol., Selektion einer Parzelle mit kleinem Ertrag, 12 Monate in Barriques gereift. Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely
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Estimations d'amateurs: