Chasselasist eine der am häufigsten angebauten weissen Traubensorten der Welt, allerdings wird sie selten zu Wein vinifiziert. Man findet diese Sorte tatsächlilch häufiger als Tafeltraube, als Traubensaft oder als Verschnitt in Weinen, in denen sie ihren Namen und ihre Seele verliert. Nur einige Regionen bilden da eine Ausnahme. Hierzu zählen die Westschweiz und insbesondere der Kanton Waadt.
Man hat der Chasselasrebe lange eine exotische Herkunft nachgesagt und sie in ein Mysterium des Mittleren Ostens gehüllt: Ägypten oder Konstantinopel. Die Existenz einer gleichnamigen Gemeinde im Burgund hat ebenfalls die Spuren verwischt. Aber eine kürzlich durchgeführte genetische Studie gestützt auf DNA-Marker zeigt, dass diese Rebsorte aus dem Genferseebogen stammt und wahrscheinlich aus dem Waadtland. Diese wissenschaftliche Argumentation wird durch eine empirische Beobachtung erhärtet: Die Herkunft einer Rebsorte ist in dem Land zu erforschen, wo ihr Anbau am weitesten verbreitet und die längste Tradition hat.
Nun verspüren die Waadtländer seit langem eine exklusive Verbundenheit mit dem Chasselas und Leidenschaft für diesen Wein – er ist nahezu ein Kult. Mer noch als ein Wein ist der die Visitenkarte des Kantons, das magische Elixier der Region, ein konstituierendes Element des Kulturerbes. Daher verwunder es nicht, dass sie mit Hilfe des Know-hows, das sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, einen aussergewähnlichen Nektar produzieren.
(Quelle: Chasselas – eine exzellente Rebsorte)
Nach der Schweiz ist das deutsche Markgräflerland die wichtigste Produktionsregion von Chasselas-Wein.
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Paolo Basso Wein GmbH
Paolo Basso
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Wasmer-Ramer, Azienda Agricola Ecologica
Kurt Wasmer-Ramer
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Regli Weine
Michael Regli
Cantina I Fracc
Christian Rigozzi
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
SĂ©bastien Jendly
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Weingut Treib
Ueli Liesch
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Tenuta Luigina
Ettore Biraghi
Tenuta vitivinicola Ferrari R. e A.
Ferrari Andrea
Biocave
René Güntert
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
Gianni Cristini
Provins Valais
Michel Charbonnet
Furrasola vini sagl
Aristide Furrasola
Valsangiacomo F.lli SA
Uberto Valsangiacomo
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Azienda Agraria Cantonale di Mezzana
Daniele Maffei
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Jean Duboux
Jean Duboux
Keller am See
Christian Dexl
Weingut Bisang
Thomas Bisang-Heller
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
Château d'Allaman
Samuel Broccard
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Azienda vitivinicola Boscherina
Rudy Studer
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Azienda San Martino
Eliano Meroni
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
Cave du Consul
Laurent Martin
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Les Perrières
Bernard Rochaix
Vini Bettoni
Corrado Bettoni
Weinbau Familie Brunner
Jeannette TrĂĽb-Brunner
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Tamborini Carlo Eredi SA
Claudio Tamborini
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
FAWINO Sagl – vini e distillati
Simone Favini
Obrist SA
Alain Leder
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Azienda Campaccio
Ornella Oberto Frasca
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Charles Steiner
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Cantina Rubio
Domingo Rubio
Cantina Il Cavaliere
Roberto Belossi
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
Domaine Rosset
Philippe Rosset
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Domaine de Valmont
Laurent Bally
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Azienda vitivinicola Robin Garzoli
Robin Garzoli
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Domaine des Faverges
Gérald Vallélian
Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Weingut Irsslinger
Robert Irsslinger
Urs Hauser
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Vini Monzeglio
Matteo Monzeglio
Tenuta San Giorgio
Mike Rudolph
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Iprevitis
Martin Buser
Jäggi Wein
Christian Jäggi
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Weinbau Markus Ruch
Markus Ruch
Château de Châtagneréaz
Tony Heubi
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Cantina Blass
Alex Blass
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Hammel SA
Charles Rolaz
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Adrien Stevens Viticoltore Indipendente
Adrien Stevens
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Cave du Signal
Lionel Widmer
Agriloro SA
Meinrad Perler
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
HuberVini
Daniel Huber
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Walser Weine
Andreas Walser
Le Satyre
Noémie Graff
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Le Baumli
Stéphanie Horger
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Anne MĂĽller Le Vin
Anne MĂĽller
Laurent Berthet
Laurent Berthet
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Cantina Sociale Mendrisio
Remo Tettamanti
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Weinbau Markus Held
Markus Held
Cantina Cavallini
Luciano Cavallini
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Schott
Anne-Claire Schott
Chai du Baron
Patrice Walpen
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Azienda Viticola Famiglia Betti
Mike Betti
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Valais Mundi AG
Johanna Dayer
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Christian ZĂĽndel
Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard
Domaine la Tour de Marsens
Arthur Duplan
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Domaine de Villarose
Alain Besse
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
RĂ©my et Richard Aguet
Richard Aguet
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
I Trii Pin
Mauro Ortelli
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Vini di Loco
Peter RĂĽesch
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Felix Kautz
Pierre-André Jaunin
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Le Murmure
Christoph Riesen
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
Pierre-Alain Meylan
Rosselli Vini
Marinella Rosselli
Javet & Javet
Etienne Javet
Cumme
Valentin Oberholzer
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
Clos du Boux
Luc Massy
Azienda Agricola Bianchi
Alberto Bianchi
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Azienda Agricola Davide Cadenazzi
Davide Cadenazzi
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Hefti Vini
Paolo Hefti
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
Christian Rossel
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine des Landions
Morgan Meier
Z-Vins
Ludovic Zermatten
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Azienda vinicola Luca Della Casa
Luca Della Casa
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weingut Lindenhof
Jakob Richli
theilervini sa
Ralph Theiler
Domaine du Daley
Cyril SĂ©verin
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Weinbau Triengen
Hans Barmet
Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
RĂ©gence Balavaud SA
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Mélanie Weber – Vigneronne
MĂ©lanie Weber
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Domaine YM
Yann Morel
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Poggio del Cinghiale
Francesco Franchini