2011 Erlinsbacher Merlot Malbec | Aarau und Schenkenbergertal // Deutschschweiz
11.03.2019
Vino rosso
Barrriques
Taglio/Assemblage, Vitigno: Merlot, Malbec
Erlinsbacher Merlot Malbec 2011
Aspetto visivo: Klar, gesetztes Rubin, ziegelrote Reflexe, Diamkork.
Naso: Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder, Kakao, Lakritze, Eukalyptus
Palato: Seidenfeiner Auftakt, lebendige Säure spannt einen Bogen, Wein wirkt frisch, fein schmelzende Tannine, filigraner Körper, Crème de Cassis, Holunderkonfi, dunkle Schokolade und Lakritze, mittlere Länge, dezente Holznote im Nachhall (Bleistift)
Notizie di degustazione:

Vielschichtiges Bouquet von mittlerer Intensit√§t. Balsamische Noten. Welke Rose, Kr√§uternote (Eukalyptus, Unterholz), Gew√ľrze (Zimt, Lakritze, Malz), etwas Trockenfleisch. Edel gereift, hat in der Nase leicht oxidative Noten und etwas Leder. Am Gaumen hat der Wein die Finesse eines gereiften Bordeaux. Wirkt am Gaumen Frischer als in der Nase. Hat sich positiv entwickelt, Nachverkostung am 25. M√§rz, 14 Tage nach dem ersten √Ėffnen der Flasche. Vielschichtig, elegant, mineralisch.

Specificazioni: Erlinsbacher AOC Solothurn, 13,2% Vol., ¬ęMerlot- und Malbec-Trauben werden geerntet und getrennt gekeltert. Es folgt eine Maischen- G√§rung inklusiv Biologischem S√§ureabbau (BSA) und ein Ausbau auf der Feinhefe. Anschliessend wird ein Ausbau im Barrique w√§hrend zw√∂lf Monaten durchgef√ľhrt. Ebenso wird ein Teil im Stahltank ausgebaut. Danach werden die Weine prozentual Verschnitten (Assembliert) und es folgt ein weiterer Ausbau √ľber mindestens drei Monate.¬Ľ
Gabriel Tinguely
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