Auxerrois
Herkunft
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Verbreitung
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Eigenschaften
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Weintyp
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonyme
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Auswahl von Produzenten, die Auxerrois anbauen:
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Cave du Cep
Jacques Félix
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cave de la Côte
Gilles Cornut
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Agriloro SA
Meinrad Perler
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Christian Rossel
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Wein Keller
Marlies Keller
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Domaine des Landions
Morgan Meier
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Charles Steiner
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Maison Vulpin
Jordi Renard
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Engelsgruss
Hans Ineichen
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
La Grande Vigne
Meylan Eric
Weingut Stoll
Christoph Stoll
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Les Perrières
Bernard Rochaix
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Pierre-Alain Meylan
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Renaissance Vins
Christian Roth
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Olivier Pittet
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Domaine des Cèdres
Martin Porret
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Peter Strübin-Lichtin
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Weingut Treib
Ueli Liesch
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Cave de Marterey
Yves Martin
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Régence Balavaud SA
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
HerterWein
Stephan Herter
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Maison Bercoula
Amédée Mathier
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Talhof
Markus Graf
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Schott
Anne-Claire Schott
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Chai du Baron
Patrice Walpen
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Cave du Courset
Richard Bonvin
Scadenagut
Peter Wegelin
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Mon Pichet
Alain Pélichet
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Biocave
René Güntert
Hammel SA
Charles Rolaz
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Le Baumli
Stéphanie Horger
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Weingut Pircher
Urs Pircher
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Familie Roth Weinbau
André Roth
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Keller am See
Christian Dexl
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Cave du Consul
Laurent Martin
Provins Valais
Michel Charbonnet