2017
Chardonnay Gourmand Grand Cru
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Nördliches Waadtland // Waadt
04.03.2021
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Auge: Brillant. Tiefes Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Dicke, träge fliessende Tränen. Diamkork.
Nase: Ananas frisch, Butter, Birne grün, Rauch, Pfirsich, Haselnuss, Eiche
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt mit Aromen von in Butter gebrtatener Ananas. Kräftiger Körper, elegant eingebundene Säure, Schmelz, Mirabelle, Haselnusskrokant, geröstete Mandeln. Mineralisch, salzig, schmelzender Pfirsich, spannungsgeladen. Hat Potenzial.
Degustationsnotizen
Feinfruchtigs, offenes Bouquet mit dem Duft von frischer Ananas, grüne Birne und Sekundäraromen wie Rauch (Speck), Röstnoten, Butter und Haselnuss. Toffee. Der Wein hat von allem viel: Alkohol, Frucht, Säure, Eiche, Schmelz und Länge. Doch alles ist in schöner Balance. Noch wirkt der Wein sehr Jung. Passt zu Meeresfisch, Krustentieren und Geflügel sowie Kräftige Gemüsegerichte.
Technische Daten:
AOC Bonvillars, 14% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00 best buy!
Gabriel Tinguely
