2022
Cornalin L’O de l’A
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Unterwallis // Wallis
24.04.2025
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Auge: Naturkork. Glänzendes, mittleres Purpur. Träge fliessende Tränen.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Pfeffer, Veilchen, Vanille, Eiche, Pflaume
Gaumen: Kräftige Säure und etwas rauhe Gerbstoffe im Auftakt, saftige Kirschenfrucht, nicht sehr lange, Veilchen im Nachhall. Nach ein paar Tagen: seidenfeiner und feinfruchtiger Auftakt, krätige Tannine, viel Kirsche und etwas Pfeffer im Abgang.
Degustationsnotizen
Erste Nase: holzbetont mit Eiche, Vanille, Röstnoten, Kirsche, Zwetschgenkompott, Rosmarin, schwarze Oliven. Der Wein ist noch viel zu jung! Hat ein Reifepotenzial von mindestens zehn Jahren.
Technische Daten:
AOC Valais, 13% Vol., Terroir de Flanthey. Issu d’une viticulture respectueuse du vivant, vendange et vinifié selon les rythmes lunaires en levures dndigènes. 25 bis 30 Tage macération longue et 15 mois d’élevage en fût de chêne, non filtré.
Produktion 1500 Flaschen, Preis ab Weingut: CHF 48.00
Gabriel Tinguely