2020
Don Juan
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Zwischen Arve und Rhone // Genf
26.04.2024
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Tempranillo (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Tempranillo (100%)
Auge: Naturkork. Tiefes Rubin mit blauen Reflexen. Tränen haften am Glas.
Nase: Himbeere, Johannisbeeren, Süsskirsche (schwarze), Pflaume, Zimt, Gewürznelke, Schokolade, Eiche
Gaumen: Saftige Säure verbindet sich mit festen, eingebundenen Tanninen. Pflaume, Kirschensteine und Amarenakirschen. Der Wein ist reich an Struktur und langanhaltend. Holznoten im Abgang und Teer im Nachhall.
Degustationsnotizen
Mittel intensives, rotfruchtiges Bouquet. Zu Himbeere, Johannisbeere, schwarze Kirsche und Pflaume kommen würzige Noten wie Lebkuchen, Mandelgebäck und «Griotte au Chocolat». Traumhaftes Wetter mit sehr hohen Temperaturen. Der Wein wurde Ende August 2022 abgefüllt. Trotz seiner Jugend ist er schon trinreif, hat jedoch noch einiges an Reifepotenzial.
Technische Daten:
AOC Genève, 14% Vol., Gelesen am 5. Oktober mit 98 °OE. Die Ernte von 1000 g/m2 Trauben werden entrappt. Nach drei Tagen Maischenstandzeit bei 12 °C wird der Tresterhut acht weitere Tage gestösselt. Der Wein reift 22 Monate in neuen 450-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit Mitte+ und langer Röstung. Nach der Gärung werden die Feinhefen regelmässig aufgewirbelt. Nach drei Umzügen gelangt der Wein ohne Filtration und mit minimaler Schwefelung in die Flasche.
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely