2016
Gutedel Fass No 2
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Bielersee // Drei-Seen-Region
13.12.2017
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Klar und glänzend (Weine mit höherer Säure haben einen brillanten Glanz). Blasses Zitronengelb. Dünne Schlieren. Schraubverschluss.
Nase: Bonbon (Eiszältli), Lindenblüten, Pfirsich, Feuerstein
Gaumen: Knochentrocken. Knackig erfrischende Säure im Auftakt. Schlanker Körper. Zitrusfrucht (Zitrone, Limette), grüne Birne, weisser Pfirsich. Mittlere Länge. Lässt Speichel fliessen und mach Lust auf einen zweiten Schluck.
Degustationsnotizen
Geradlinig und pur. Frisches Bouquet. Knackige Säure. Ein idealer Aperitifwein. Er lässt den Speichel fliessen, öffnet den Magen und macht Lust auf alles was kommen mag. Selbst nach einem kräftigen, üppigen und holzbetonten Rotwein mag man davon ein Glas – oder auch zwei.
Technische Daten:
AOC Lac de Bienne, 11% Vol., Limitierte Edition, ohne biologischen Säureabbau, diesen Wein gibt es nicht jedes Jahr und es ist nicht immer das gleiche Fass. Vom Jahrgang 2016 hat Fabian Teutsch die Entwicklung des Chasselas/Gutedels im Fass No 2 besonders gut gefallen.
Preis ab Weingut: CHF: 14.50
Gabriel Tinguely
In all den Jahren hat sich dieser Wein kaum verändert. Einzig die Noten von Eiszältli sind verschwunden. Dafür machen sich Petroltöne breit. Grossartig.