2014
Johannisberg Tyètzeré
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Oberwallis // Wallis
02.12.2017
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Johannisberg (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Johannisberg (100%)
Auge: Klar. Tiefes Zitronengelb. Dicke Tränen. Naturkork.
Nase: Birne Williams, Pfirsich, Feuerstein, Rauch, Thymian
Gaumen: Trocken. Salzig trocknender Auftakt, fruchtbitter straffe Säure. Nach einigen Minuten im Glas zeigt sich die gehaltvolle Kraft. Frucht und Kräuternoten sowie viele nasse Steine. Saftiger Abgang mit einem Hauch Bittermandel.
Degustationsnotizen
Kein lautes, aber dafür ein sehr ausgeprägtes, gradliniges Bouquet. Feuerstein und nasst Seine dominieren. Dazu kommen Noten von Rauch und Kräutern. Erst nach und nach zeigt sich die Frucht (Williamsbirne und Pfirsich in Sirup). Der Ausbau auf den Feinhefen verleiht dem Wein Körper und Schmelz. Der Johannisberg (Silvaner) ohne Säureabbau aus dem Oberwallis, kann ohne Probleme mit einem Grosen Gewächs aus Franken mithalten. Aromatisch auf jeden Fall.
Technische Daten:
13,7% Vol., Der Beiname «Tyètzeré» bedeutet im Freiburger Patois Berggipfel. Freiburger Patois, weil Romain Cipolla in Villars-sur-Glâne geboren wurde, Berggipfel weil der Rebberg am Fusse des Bortelhorns auf 700 M.ü.M. liegt, ein 3000der, der das Tal dominiert und von weither sichtbar ist.
Preis ab Weingut: CHF 16.00 zur Zeit ausverkauft
Gabriel Tinguely