2015
Sauvignon Blanc
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Zwischen Arve und See // Genf
27.02.2023
Weisswein
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Bio
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Auge: Diamkork. Brilliantes mittleres Zitronengelb.
Nase: Holunderblüten, Cassis, schwarze Johannisbeere, Cassisblätter, Grapefruit gelb
Gaumen: Im Auftakt dominiert eine gewisse Süsse. Fast könnte man von Traubensaft mit lebendiger Säure sprechen. Dann folgen Zitrone und Grapefruit. Der Wein endet mit einem salzigen Nachhall.
Degustationsnotizen
Offenes Bouquet mit rauchigen Noten. Duft von Cassis (Beeren und Blätter) und Grapefruit. Exotische Aromen halten sich diskret im Hintergrund. Kein einfacher Wein für die Gastronomie. Seine Fülle verlangt nach einer gewissen Schärfe. Begleitet Currys und asiatische Speisen. Ideal auch zu Alpkäse und Rreblochon.
Technische Daten:
AOC Genève, 12,5% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 16.00
Gabriel Tinguely