2011
Sauvignon Blanc le loup-garou
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
12.11.2012
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Bezugsquelle: www.domainedechafalet.ch/vins-2/
Auge: blasses Gelb mit blassgelben Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Pfirsich, Zitrone, Apfel (Golden Del.), Pfeffer, Rhabarber, Grapefruit gelb
Gaumen: trocken, balanciert und seidig im Antrunk, voller kräftiger Körper, warm und strukturiert, von mittlerer Länge, leicht bitter im Abgang
Degustationsnotizen
Intensives offenes Bouquet mit reifen Noten. Fein und sauber. Im Gaumen ist der «lg» komplexer und strukturierter als die Nase es vermuten lässt. Langer Abgang mit salzig-jodigem Nachhall. Der Wein ist bald am Höhepunkt. Harmoniert mit Austern, Meeresfrüchten und Fischgerichten. Passt auch zu Gerichten mit exotischem oder asiatischem Touch.
Technische Daten:
AOC Genève, Dardagny, 13% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely