Chasselasist eine der am häufigsten angebauten weissen Traubensorten der Welt, allerdings wird sie selten zu Wein vinifiziert. Man findet diese Sorte tatsächlilch häufiger als Tafeltraube, als Traubensaft oder als Verschnitt in Weinen, in denen sie ihren Namen und ihre Seele verliert. Nur einige Regionen bilden da eine Ausnahme. Hierzu zählen die Westschweiz und insbesondere der Kanton Waadt.
Man hat der Chasselasrebe lange eine exotische Herkunft nachgesagt und sie in ein Mysterium des Mittleren Ostens gehüllt: Ägypten oder Konstantinopel. Die Existenz einer gleichnamigen Gemeinde im Burgund hat ebenfalls die Spuren verwischt. Aber eine kürzlich durchgeführte genetische Studie gestützt auf DNA-Marker zeigt, dass diese Rebsorte aus dem Genferseebogen stammt und wahrscheinlich aus dem Waadtland. Diese wissenschaftliche Argumentation wird durch eine empirische Beobachtung erhärtet: Die Herkunft einer Rebsorte ist in dem Land zu erforschen, wo ihr Anbau am weitesten verbreitet und die längste Tradition hat.
Nun verspüren die Waadtländer seit langem eine exklusive Verbundenheit mit dem Chasselas und Leidenschaft für diesen Wein – er ist nahezu ein Kult. Mer noch als ein Wein ist der die Visitenkarte des Kantons, das magische Elixier der Region, ein konstituierendes Element des Kulturerbes. Daher verwunder es nicht, dass sie mit Hilfe des Know-hows, das sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat, einen aussergewähnlichen Nektar produzieren.
(Quelle: Chasselas – eine exzellente Rebsorte)
Nach der Schweiz ist das deutsche Markgräflerland die wichtigste Produktionsregion von Chasselas-Wein.
Domaine des AfforĂŞts
Jean-Noël Favre
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Domaine de Beauvent
JĂ©rĂ´me Cruz
Valsangiacomo F.lli SA
Uberto Valsangiacomo
I Vini di Guido Brivio SA
Guido Brivio
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cantina Sociale Mendrisio
Remo Tettamanti
Vini Bettoni
Corrado Bettoni
Jäggi Wein
Christian Jäggi
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cantina Blass
Alex Blass
Domaine Croix Duplex
Simon Vogel
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave La Corne Rouge
Manu Berclaz
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine la Tour de Marsens
Arthur Duplan
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Hirschi Weinbau
Olivier Hirschi
Le Clos de CĂ©ligny
Rudolf Moser
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
theilervini sa
Ralph Theiler
Tenuta vitivinicola Ferrari R. e A.
Ferrari Andrea
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Agriloro SA
Meinrad Perler
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Artisans Vignerons d'Yvorne
Patrick Ansermoz
Cave les CrĂŞtets
Philippe Plan
Clos du Boux
Luc Massy
Biovin Bruno Martin
Bruno Martin
Klosterweingut Engelberg
Parick Ledergerber
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Weinbau Markus Held
Markus Held
Weingut Lindenhof
Jakob Richli
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Cave de la Brunière
Christophe Morand
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Weinbau Markus Ruch
Markus Ruch
La Petite Cave SĂ rl
Jean Carrupt
HuberVini
Daniel Huber
Laurent Berthet
Laurent Berthet
tobias wein.gut. – Tobias Schmid & Sohn AG
Christoph Schmid
Domaine de Villarose
Alain Besse
Emery, Cave Alain
Alain Emery
Château d'Allaman
Samuel Broccard
Domaine de Valmont
Laurent Bally
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Azienda Viticola Famiglia Betti
Mike Betti
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Tenuta San Giorgio
Mike Rudolph
Hasler, Weinkellerei
Lukas Hasler
Cantina I Fracc
Christian Rigozzi
Obrist SA
Alain Leder
Azienda vinicola Luca Della Casa
Luca Della Casa
Urs Hauser
Felix Kautz
Wasmer-Ramer, Azienda Agricola Ecologica
Kurt Wasmer-Ramer
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Domaine de la Dolle
Claude-Eric Dufour
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Charles Steiner
Weingut Stegeler AG
Jakob Federer-Aepli
Manoir, Domaine du
Michel Hostettler
Domaine Château l'Evêque
Alexandre MĂ©vaux
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Encavage du Haut
Jean-Michel Henrioud
PLL
Pierre-Luc Leyvraz
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Domaine Montimbert
Christin RĂĽtsche
Commune d’Aigle
Jean-Marc Moreillon
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Jacques & Aurélia Joly – Vignerons-Encaveurs
Jacques Joly
Torkel im Heidelberg
Hanspeter Lampert
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Weingut Irsslinger
Robert Irsslinger
Azienda San Martino
Eliano Meroni
Provins Valais
Michel Charbonnet
FAWINO Sagl – vini e distillati
Simone Favini
Phusis / Une Expérience du Vin
Steve Bettschen
Cantina Rubio
Domingo Rubio
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Combaz, Domaine La
Emile Blum
Azienda Agricola Bianchi
Alberto Bianchi
Cave du Consul
Laurent Martin
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp RĂĽttimann
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Johanneli-Fi Weinkeller
Rainer Zimmermann
Siebe Dupf Kellerei AG
Nicolas Neuhaus
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Mon Pichet
Alain PĂ©lichet
Cave du Courset
Richard Bonvin
Pierre-Alain Meylan
Vini di Loco
Peter RĂĽesch
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Le Satyre
Noémie Graff
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Weingut Bisang
Thomas Bisang-Heller
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Javet & Javet
Etienne Javet
Walser Weine
Andreas Walser
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Cave de la Charrue
Denis Hermanjat
Azienda Vitivinicola La Costa
Giovanni Capoferri
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Weingut Treib
Ueli Liesch
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave du Signal
Lionel Widmer
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Domaine Etienne et Louis Fonjallaz
Etienne Fonjallaz
Hefti Vini
Paolo Hefti
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
CĂ©dric Delacquis
Weinmanufaktur Bern
Matthias Rindisbacher
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Cave du Cep
Jacques FĂ©lix
Cantina Kopp von der Crone Visini
Anna Barbara von der Crone
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Azienda Agraria Cantonale di Mezzana
Daniele Maffei
Regli Weine
Michael Regli
Tenuta Luigina
Ettore Biraghi
Domaine Louis Bovard SA
Fabio Bongulielmi
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Iprevitis
Martin Buser
Chenalettaz, Domaine de la
Jean-François Chevalley
Domaine Piccard
Jean-Christophe Piccard
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Engel Vins, Dimitri
Dimitri Engel
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
I Trii Pin
Mauro Ortelli
Cave du Rouge-Gorge
Laurent Vu
Adrien Stevens Viticoltore Indipendente
Adrien Stevens
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Anne MĂĽller Le Vin
Anne MĂĽller
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Ruedin Vins, Madeleine
Madeleine Ruedin
Pierre-André Jaunin
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
RĂ©gence Balavaud SA
Hermann & Gaudio, Azienda Vitivinicola
Miriam Hermann
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Weinbau Familie Brunner
Jeannette TrĂĽb-Brunner
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cave des Tilleuls
Laurent HĂ©ritier
Schlössli Ruff
Stephan Ruff
Domaine de la Ville de Morges
Jean-Marc Amez-Droz
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Domaine des Landions
Morgan Meier
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Azienda vitivinicola Boscherina
Rudy Studer
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Christian Rossel
Cicero Weinbau AG
Arnold Peng
Valais Mundi AG
Johanna Dayer
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Jean Duboux
Jean Duboux
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
OS-Weine – Weinbau Obrist & Stadelmann
Lukas Stadelmann
Domaine du Daley
Cyril SĂ©verin
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Cantina Il Cavaliere
Roberto Belossi
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Cave de la CĂ´te
Gilles Cornut
Domaine de l’Hôpital Pourtalès
SĂ©bastien Jendly
Christian ZĂĽndel
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Château de Châtagneréaz
Tony Heubi
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Chai du Baron
Patrice Walpen
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Weinbau Triengen
Hans Barmet
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Le Clos-aux-Moines
Charlène Contesse
Gianni Cristini
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Cave Mirabilis
Pierre-Yves Poget
Guyot Vigneron, Christian
Christian Guyot
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Domaine Saint-SĂ©baste
Jean-Pierre Kuntzer
Azienda Campaccio
Ornella Oberto Frasca
Viticoltura e Vini Rohner Erni
Madlaina Erni
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Mélanie Weber – Vigneronne
MĂ©lanie Weber
Tenuta vitivinicola Trapletti
Enrico Trapeltti
Bouvet-Jabloir
Dimitri Colomb
Vignerons-encaveurs, artisans de tradition
Pierre Fonjallaz
Vini Monzeglio
Matteo Monzeglio
Le Murmure
Christoph Riesen
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
La Cave Les Moines
Serge Diserens
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Vouga Vins
Jocelyn Vouga
RĂ©my et Richard Aguet
Richard Aguet
Cantina Cavallini
Luciano Cavallini
Azienda vitivinicola Robin Garzoli
Robin Garzoli
Le Baumli
Stéphanie Horger
Cave de L’Écarlat
Quentin Chenevard
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Domaine YM
Yann Morel
Domaine de Miolan
Bertrand Favre
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine Rosset
Philippe Rosset
Domaine des Faverges
Gérald Vallélian
Wunderstaa Wein
Roger Roth
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Furrasola vini sagl
Aristide Furrasola
Maison Vulpin
Jordi Renard
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Gutsbetrieb Engel
Markus Frei
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Schott
Anne-Claire Schott
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Cave de la Commune d'Yvorne
Frédéric Blanc
Maréchal, Cave du
René Jacquier
Lorenz Hämmerli Weingut
Lorenz Hämmerli
La Baudelière
Christine Delarze-Baud
Rosselli Vini
Marinella Rosselli
E. Waldvogel & Fils
Waldvogel
Buess Weinbau & Weinhandel AG
Laurent de Coulon
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Alexandre Chappuis & Fils
Guy-Louis Chappuis
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Domaine de Belletruche
Jean-Jacques von Erlach
Bourquin Weinbau
Manuel Bourquin
Cave de la Crausaz
Alain Bettems
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Cantina Settemaggio
Nicola Marcionetti
Biocave
René Güntert
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine de Vaudijon
Laurent Lozano
La Grande Vigne
Meylan Eric
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Engsteler Weinbauverein
Kurt Sandmeier
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Paolo Basso Wein GmbH
Paolo Basso
Hammel SA
Charles Rolaz
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
La Cave de Genève SA
JĂ©rĂ´me Leupin
Domaine du Paradis
Roger Burgdorfer
Poggio del Cinghiale
Francesco Franchini
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Tamborini Carlo Eredi SA
Claudio Tamborini
Räblus Weinbau
Ruth Wysseier
Cave des Bernunes
Nicolas Zufferey
Azienda Agricola Davide Cadenazzi
Davide Cadenazzi
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Alain Gerber Vigneron-Encaveur
Alain Gerber
Cumme
Valentin Oberholzer
Keller am See
Christian Dexl
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Weingut Schwarz
Andreas Schwarz
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Domaine Villard & Fils
Philippe Villard