2010 Heida Grand Métral | Unterwallis // Wallis
22.10.2012
White wine

monocepage, Grape variety: Heida / Pa√Įen (100%)
Awards:
2011 Sélection cantonale Valais, Rang Goldmedaille
2011 Etoiles du Valais
Heida 2010
Visual aspects: blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nose: Limette, Ananas frisch, Passionsfrucht / Maracuja, Mango, nasser Schiefer, Zimt, Anis
Palate: trockener Antrunk mit lebendiger S√§ure, seidiger und leicht f√ľlliger K√∂rper, die S√§ure st√ľtzt den K√∂rper und tr√§gt die salzige Mineralit√§t bis weit in den Abgang.
Tasting notes:

Dezentes eher verschlossenes Bouquet, frisch, fein und sauber. Der Duft ist ein spannender Cocktail aus exotischen Fr√ľchten und Gew√ľrzen. Die Gew√ľrze in der Nase best√§tigen sich im Gaumen nicht. Daf√ľr besticht der Abgang neben der Mineralit√§t mit einer eleganten Note von Floorhefe, die dem Vin Jaune im Jura - der aus der gleichen Rebsorte gekeltert wird - seinen unverkennbaren Geschmack verleiht. Erinnert an einen ganz feinen Sherry.

Specifications: AOC Valais, 14% Vol., g√§rt in Stahltanks, passt zu Risotto, Sushi, Fisch und Krustentieren, Gefl√ľgel, Alpk√§se und als junger Wein auch zum Aperitif. Preis im online-Shop von Provins: CHF 18.90
Gabriel Tinguely
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