2009 Unikum | Bielersee // Drei-Seen-Region
04.04.2017
Red wine

monocepage, Grape variety: Pinot Noir (100%)
Unikum 2009
Visual aspects: Klares, gesetztes Rubin, dicke Tränen, Naturkork.
Nose: Himbeere, Sauerkirsche, Pflaume, Vanille
Palate: Trocken. Opulent cremige Textur. Volle Frucht. S√§ure ist Pr√§sent. Feine, reife Tannine. F√ľlliger K√∂rper, w√§rmender Alkohol. Saftig, stoffig und doch sehr balanciert. Langer, rotbeeriger Abgang.
Tasting notes:

√úberreifes, s√ľssfruchtiges Bouquet. Himbeersirup, eingekochte Beeren und etwas Kr√§uterw√ľrze. Alkohol, Amarone-Stil und Portweinnote. Vanille. Amour fou. War grossartig zu K√§se.

Specifications: Vin de Pays Suisse, Région Trois Lacs, 15,7% Vol., Lukas Hasler hat viel experimentiert mit Pinot Noir. Im 2009 hat er einen Teil seiner Trauben in Kistchen angetrocknet und daraus einen Wein im Amarone-Stil gekeltert. Der Unikum ist ausverkauft und das Experiment wurde nicht wiederholt.
Gabriel Tinguely
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