Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Dissémination
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caractéristiques
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Type de vin
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonymes
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Choix de producteurs, qui cultivent Auxerrois :
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Talhof
Markus Graf
Maison Vulpin
Jordi Renard
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine Divernois
Quentin Divernois
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Weinbau Erb zur Post
David Erb
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Schott
Anne-Claire Schott
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Mon Pichet
Alain Pélichet
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Christian Rossel
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Hammel SA
Charles Rolaz
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Renaissance Vins
Christian Roth
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Le Vin de l’A SA
Stauffer
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Charles Steiner
Cave de Marterey
Yves Martin
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
Weingut Treib
Ueli Liesch
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Pierre-Alain Meylan
Cave du Consul
Laurent Martin
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Le Baumli
Stéphanie Horger
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Cave du Courset
Richard Bonvin
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Agriloro SA
Meinrad Perler
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Weingut Pircher
Urs Pircher
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
La Grande Vigne
Meylan Eric
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Régence Balavaud SA
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Biocave
René Güntert
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Olivier Pittet
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Scadenagut
Peter Wegelin
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Chai du Baron
Patrice Walpen
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
HerterWein
Stephan Herter
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Cave du Cep
Jacques Félix
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Engelsgruss
Hans Ineichen
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Provins Valais
Michel Charbonnet
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Familie Roth Weinbau
André Roth
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Keller am See
Christian Dexl
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Domaine des Landions
Morgan Meier
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Wein Keller
Marlies Keller
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Peter Strübin-Lichtin
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy