2017
Cornalin
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Oberwallis // Wallis
29.12.2022
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Cornalin (100%)
mono-cépage, Cépages: Cornalin (100%)
Aspect visuel: Spiegelnd. Tiefes, dichtes Purpur. Dicke, träge fliessesnded Tränen. Diamork.
Nez: Süsskirsche (schwarze), Schokolade, Kaffeebohnen, Pfeffer
Palais: Seidenfeine Süsse im Auftakt. Säure sorgt für Balance. Weiche, aber doch präsente Tannine. Viel Kirschenfrucht, lang anhaltend. Viele Trauben im Nachhall.
Note de dégustation:
Ein Schleier Reduktion verdeckt die Krischenfrucht. Dazu kommt in der erste Nase etwas Laktisches (Kirschenjoghurt). Der Wein öffnet sich nach kurzer Zeit im Glas. Finesse und Eleganz gehen einher mit Schokolade mit Kaffeenibs und viel schwarzer Kirsche. Etwas Pfeffer. Es muss nicht immer so sein, dass grosse Weine mit überschänglichen Worten beschrieben werden müssen. Manchmal erzeugen auch wenige Worte grosse Gefühle: Kirsche, Schokolade, Kaffeenibs, Fleur de sel und ein Hauch Pfeffer.
Fiche technique:
AOC Valais, 14,4% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 15.30 für 50 cl.
Gabriel Tinguely
