2013
Kerner Buchberg
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St. Gallen // Deutschschweiz
15.01.2024
Vin blanc
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Kerner (100%)
Fût de chêne
mono-cépage, Cépages: Kerner (100%)
Aspect visuel: Helles Zitronengelb, Schraubverschluss.
Nez: Rauch, geräucherter Speck, Mirabelle, Zitrone, Fleischextrakt, Muskatnuss
Palais: Süsse-Säure-Spiel im Auftakt geht über in einen eleganten Körper. Verhaltene Frucht, filigraner Muskatton.
Note de dégustation:
Das opulente, offene Bouqet erinnert an Rauch, Speck und Torf (Whisky). Auf ein kurzes Intermezzo von Mirabelle und Zitrone folgen würzige Noten von Trockenfleisch, Weihrauch und Muskatnuss.
Fiche technique:
Hageljahr mit später Reife.
400 Gramm pro Quadratmeter bei 98 °OE ergaben 13,5 %Vol. mit 5,6 Gramm Säure und 3 Gramm Restzucker.
17/20 Punkte
Gabriel Tinguely