2018 Chardonnay WĂŒrenlingen Wannenberg | Unteres Aaretal // Deutschschweiz
16.06.2020
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Chardonnay WĂŒrenlingen 2018
Aspect visuel: Klares, tiefes Zitronengelb. KohlensÀure bildet beim Einschenken einen Stern. Diamkork.
Nez: Apfel (Gravensteiner), Ananas frisch, Vanille, Hefeteig / Brioche, Zitrone, Haselnuss, Honig, Bienenwachs
Palais: Jugendich lebendiger und frischer Auftakt. Exotische FrĂŒchte, Ananas geben die SĂ€ure vor. Saftig, mineralisch und etwas salzig. Zitrone im Abgang hinterlĂ€sst Frische.
Note de dégustation:

Vielschichtiges, komplexes Bouquet mit primĂ€rfrucht und sekundĂ€ren Aromen aus der Weinbereitung. GrĂŒner Apfel, Ananas und Zitrone sind primĂ€rfruchtig. Vanille, Brioche, Bienenwachs und HaselnĂŒsse sind Aromen, die im Kontakt mit Holz entstehen. Gewinnt mit der Zeit im Glas, ist dennoch sehr jung und verlangt nach 3 bis 5 Jahren der Flaschenreife. Passt zu Vorspeisen, Rauchfisch, Fisch und MeeresfrĂŒchten, hellem Fleisch und KĂ€se.

Fiche technique: AOC Aargau, 13% Vol., verwandt mit Pinot hat Sie beste Anbaubedingungen auf frĂŒheren allerdings nicht zu heissen Lagen, um seine Frische nicht zu verlieren. Den Ruf, als grosser, klassischer Weissweine, verdankt der Chardonnay seinem dezenten Aroma und der KomplexitĂ€t, wie sie beim Ausbau auf der Hefe im Barrique entsteht. Dieser Chardonnay wird in der abklingenden GĂ€rung in Barriques gelegt, davon sind 20% Neuholz. Wöchentliche «Batonnage» erbringt Cremigkeit. Preis ab Weingut: CHF 24.80
Gabriel Tinguely
< < < retour

Estimations d'amateurs: