2008
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Lavaux // Waadt
16.07.2012
Vin rouge
Barrriques
Assemblage, Cépages Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Syrah
Barrriques
Assemblage, Cépages Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Syrah
Aspect visuel: mittleres Rubin mit granatroten Reflexen, glänzend und klar
Nez: Rosen, Himbeere, Johannisbeeren, Cassis, schwarze Johannisbeere, Leder, Pfeffer, Harz
Palais: fein säuerlich und lebendig, leicht füllig, seidig, eleganter und kräftiger Körper, lang, ganz leichte Holznote, feine und gut integrierte Tannine, erst etwas staubig und trocknend im Abgang, das legt sich mit dem Schwenken im Glas.
Note de dégustation:
Intensiver Duft, offen und frisch. Sehr angenehm und elegant mit einer dezenten Holznote. Das kühlere Jahr 2008 zeigt sich in der Lebendigkeit und Frische des Weins. Trotz seinen 13% Alkohol wirkt er nicht schwer sondern ausgewogen strukturiert. Ein nobler Essenbegleiter zu Wildgerichten und rotem Fleisch vom Grill, mediterranem Gemüse und weshalb nicht zu einem Fischgericht.
Fiche technique:
Die Trauben werden entrappt, gequetscht und die Beerenhäute im Most mazeriert. Nach der Gärung reift der Wein während 12 bis 18 Monaten in Barriques aus dem Bordelais.
Vin de pays, 13% Vol., Diamkork
Gabriel Tinguely
