Obrist Brut
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Lavaux // Waadt
15.10.2013
Vin blanc, Vin mousseux
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Aspect visuel: blassgelbes Kleid mit silbernen Reflexen, nachhaltig perlende Textur
Nez: Rosen, Apfel (Gravensteiner), Zitrone, Mandarine
Palais: mittelgrosse Perlen, aufschäumend, frischer Antrunk, angenehme Lebendigkeit, gute Mitte, etwas viel «Brut» (Zucker der Dosage) im Abgang, Frucht im Nachhall.
Note de dégustation:
Blumig frisches Bouquet. Offen mit anhaltender Mousse. Die erste Ausgabe des Obrist Brut (September 2013) ist ein eleganter, fröhlich prickelnder Wein. Gut gemacht mit fairem Preis. Er passt zu festlichen Anlässen und zum Aperitif, geräuchertem Fisch, Crevetten-Pastetchen, frischen Spargeln, Herz- und Kammmuscheln im Pfännchen, Hummersuppe, Jakobsmuscheln am Spiesschen, grilliertem Seebarsch, Ente mit Oliven, Beaufort und Camembert, flambierter Ananas, Aprikosen-Charlotte.
Fiche technique:
Obrist Brut ist ein aus Chardonnay-Trauben der Genfersee-Region gewonnener Schaumwein. Nach dem Abpressen wird der Wein unter strenger Temperaturkontrolle als stiller Wein vinifiziert. Nach dem Zusammenfürhen verschiedener Cuvées erfolgt eine zweite natürliche Gärung in Drucktanks, bei der die feinen, zarten Blasen entstehen.
Preis ab Weingut: CHF 18.80
Gabriel Tinguely