2008
Pinot Noir Intuiva
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
26.08.2023
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Naturkork. Tiefes, gesetzes Rubin. Dicke, träge fliessende Tränen.
Nez: Thymian, Süsskirsche (schwarze), Pflaume, Eiche, Kaffeebohnen, Kakao
Palais: Seidenfeine Tannine im Auftakt. Filigrane Säure. Viel Frucht (Kirsche, Pflaume), edles Eichenholz und balsamische Noten sowie ein Hauch flüchtige Säure. Langanhaltend.
Note de dégustation:
Vielschichtiges Bouquet. Kräuterwürze (Salbei, Thymian), tertiäre Holznoten (Toffee, Bourbon, Eiche) und wärmender Alkohol. Balsamische Noten. Heu, Kaffee und Kakao im Abgang. Nach 14 Jahren in der Flasche liegt der Wein im Tiefschlaf. Ihn aufzuwecken braucht Einfallsreichtum, viel Luft, Zeit und voluminöse Gläser. Wenn es soweit ist, präsentiert er die geballte Eleganz eines Maienfelder Pinot Noir. Pinot Noir und Sélection sind purer in der Frucht als der im Barrique ausgebaute Intuiva.
Fiche technique:
AOC Graubünden, 14% Vol., «Meine ganze Philosophie steckt im Intuiva: älteste Reben (50-jährig), ausgesuchte Barriques (30% Neuholz). Trinkreife 3 - 12 Jahre», schreibt Carina Lipp-Kunz zu diesem Wein.
Preis ab Weingut: CHF 45.00
Gabriel Tinguely