2011
Préstige Maisprach
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
09.08.2014
Vin rouge
Bio
Assemblage, Cépages VB CAL 1-28 (60%), Cabernet Jura (30%), VB CAL 1-36 (10%)
Bio
Assemblage, Cépages VB CAL 1-28 (60%), Cabernet Jura (30%), VB CAL 1-36 (10%)
Aspect visuel: sehr kräftig, tintenfarben mit violetten Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Süsskirsche (schwarze), Zeder, Kakao, Teer, Leder
Palais: trockener, balancierter und seidiger Antrunk; füllig kräftiger Körper; elegante Struktur, leichte Holznote, aber feine Tannine; lang anhaltend.
Note de dégustation:
Der Wein beginnt frisch aber verhalten im Glas. Zägerlich gibt er sein gewaltiges Aromenspektrum preis und jeder Schluck wird zu einem Abenteuer. Geschmeidig im Antrunk, Schmelz im Gaumen, Schokolade, Pfeffer, Frucht, Säure und Süsse im Abgang. Ein guter Begleiter für alle Fleisch, Gemüse und Pilzgerichte sowie Pasta oder Gratins.
Fiche technique:
AOC Basel-Landschaft, 12,7% Vol., gelesen am 4. Oktober mit 96° Oechsle, nach der Gärung 16 Monate im Barrique ausgebaut, 5.6 g/l Gesamtsäure. Claude und Ruth Chiquet deklarieren alles vorbildlich auf den Etiketten. Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely