1996
Villette
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Lavaux // Waadt
01.10.2014
Vin blanc
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
mono-cépage, Cépages: Chasselas (100%)
Aspect visuel: mittel kräftiges Goldgelb mit grünlich goldenen Reflexen, klar und spiegelnd, es bilden sich nur wenige, langsam fliessende Tropfen
Nez: Sauerkraut, gekochtes Fleisch, Gummi, Brot, Feuerstein, Champignons, Liebstöckel / Maggikraut
Palais: trocken; explodiert im Gaumen, flacht rasch ab und hinterlässt Säure und salzige Noten; eher schlanker Körper; Karamell und Champignons im Abgang; trocknend und etwas ausgezehrt; nasse Wolle im Nachhall.
Note de dégustation:
Das Bouquet ist ein Feuerwerk und riecht anfangs nach brennendem Zuckerstock, Gemüse und Trockenfleisch. Dann kommen Brotkruste und Liebstöckel zum Vorschein und hintenan riecht der Wein nach Feuerstein, Rauch und Kreukümmel. Von den sechs reifen Jahrgängen Villette, fehlt es dem 1996er an Harmonie und Tiefgang.
Fiche technique:
Villette AOC, 12% Vol., 70-cl-Flasche, Schraubverschluss, Der Spruch unter der Karikatur lautet: «1996. Pascal Richard remporte les yeux olympiques d'Atlanta.»
Gabriel Tinguely