LA SVIZZERA VITICOLA | nachrichten

FACEBOOK

2000-01-01

Weinausbildung für die Gastronomie

Getränkekunde

Lernziel	Sie lernen, welche Aspekte in Bezug auf das Getränkeangebot in einem Gastwirtschaftsbetrieb berücksichtigt werden müssen.
Lerninhalte	- Die wichtigsten Gruppen nichtalkoholischer und alkoholischer Getränke (ohne Wein) - Ausschank, Zubereitung und Service der verschiedenen Getränkegruppen - Lagerungsarten für die verschiedenen Getränkegruppen - Anforderungen an die Getränkekarte
Dauer	1 Tag
Kosten	Fr. 298.00 inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung

Grundlagen Wein und Sensorik

Lernziel	Sie lernen alle wichtigen Details im Zusammenhang mit Einkauf, Kellerbewirtschaftung, Verkauf und Beratung von Weinen.
Lerninhalte	- Von der Rebe zum Wein - Die Weisswein- und Rotweinherstellung - Die fünf anderen Weinarten - Die Weinländer Schweiz, Italien, Frankreich - herstellung von Schaumwein und Perlwein - Welcher Wein zu welchem Essen - Weindegustationen an beiden Kurstagen
Dauer	2 Tag
Kosten	Fr. 498.00 inklusive Kursunterlagen, Pausen- und Mittagsverpflegung

Weblink: www.gastrozuerich.ch

Indietro

30

Basilea Campagna

10

27

14

18

3

8

12

37

11

11

8

13

20

3

11

8

11

34

63

11

9

Altri

996