Domaine Wannaz

Die Rebberge der Domaine Wannaz sind aus weiter Ferne erkennbar. Sie stechen mit ihrem Grün Hervor. Gilles Wannaz ist einer der wenigen im Lavaux, der seine Reben biodynamisch bewirtschaftet. «Nehmt Euch in Acht vor dem Alkoholmissbrauch. Wir wollen uneingeschränktes Glück. Dieser Wein enthält Liebe und Sulfite», heisst es auf jeder Etikette. Moderat sind bei Wannaz fast ausschliesslich die Volumenprozente: 12 beim Dézaley, 12,5 beim Poivre Noir. Damit stehen die Wannaz-Weine im Vergleich mit kräftigeren Gewächsen nicht im Abseits. In Bezug auf Frucht, Finesse, Eleganz, Intensität und Mineralität sind sie absolut Spitze, ja geradezu stimulierende Quellen für Heiterkeit und Harmonie.

Domaine Wannaz
Wannaz, Gilles
La Tour de Chenaux
1091 Chenaux

Telefon: 021 799 21 40
Fax: 021 799 32 10
E-Mail: gilles@wannaz.ch
www.wannaz.ch


Mitglied bei
Lavaux Vin Bio

Rebfläche 5.00 Hektare

Anbauart Bio (ganz oder teilweise nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus)

Anlässe
CHASSELAS Sortenrein / Süsswein
SAUVIGNON BLANC Sortenrein / Assemblage
VIOGNIER Assemblage
PETITE ARVINE Assemblage
PINOT GRIS Assemblage
PINOT BLANC Assemblage
SILVANER Assemblage
PINOT NOIR Sortenrein / Assemblage / Barriques
SERVAGNIN Assemblage / Barriques
GAMAY Assemblage / Barriques
DIOLINOIR Assemblage / Barriques
GAMARET Assemblage / Barriques
MERLOT Sortenrein / Barriques
2017
Mondeuse