2011
Bougy, Villars Dessous 1er Grand Cru
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La Côte // Waadt
02.07.2012
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: glänzend klarers aber blasses Gelb mit gründgoldenen Reflexen, junge Chasselas-Weine sind immer sehr blass.
Nase: Holunderblüten, Apfel (Golden Del.), Limette, Aceton, Champignons, Rauch
Gaumen: trocken und fein säuerlich (positiv), nur leicht füllig und von mittlerer Finesse, hat eine ganz leichte Holznote, Sherry-fino-Note im Abgang.
Degustationsnotizen
Ein schwieriger Wein. Bereits im Schnelldurchlauf der Präsentation der 1ers Grands Crus in Lausanne habe ich in diesem Wein leichte Oxydationsnoten wahrgenommen, ein Holz- und Luftton von einem alten Fass, einen Fehler kann ich mir bei der Auswahl der Weingüter und der strengen Jruy nicht vorstellen, trotzdem stört mich etwas.
Technische Daten:
12,5% Vol, AOC La Côte, Bougy, 1 Hektar in süd-südöstlicher Orientiertung, über dem See auf einem Hang mit starker Neigung (30 Prozent), 7.500 Stöcke pro Hektar, Cordon Royat, ausgebaut in Eichenfässern mit 7.000 bis 10.000 Liter Fassungsvermögen.
Gabriel Tinguely
