2007
Chardonnay
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Vully // Drei-Seen-Region
20.03.2025
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Auge: Naturkork. Helles Zitronengelb nach dem Öffnen der Flasche, tiefes Gold bei der Nachverkostung.
Nase: Mirabelle, Zitrone, Ananas frisch, Butter, Hefeteig / Brioche, Vanille
Gaumen: Saftiger Auftakt. Kräftige Säure verleiht Struktur. Dann hat eine gewisse (Alters)Süsse ihren Auftritt. Später treten Aromen von Gin, Tonic und Zitrone auf, mit nassen Steinen im Nachhall.
Degustationsnotizen
Frisches, offenes Bouquet mit viel reifer Frucht, Mirabelle, salzige Meeresbrise, Zitrusnote und gebratene Ananas. Schön gereift. Man schmeckt die Wärme des Jahrgangs. Bei der Nachverkostung war die Säure gut eingebunden. Dürfte noch etwas knackiger daherkommen. Die Süsse hatte sich zur Nachverkostung verabschiedet. Holznote sehr dezent im Hintergrund.
Technische Daten:
AOC Vully, 13% Vol., zum Teil in Barriques gereift, zum Teil in Stahltanks ausgebut, kurz vor dem Abfüllen assembliert.
Preis ab Weingut: CHF 26.00
Gabriel Tinguely