2016
Chardonnay
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St. Gallen // Deutschschweiz
20.03.2025
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Bezugsquelle: shop.tobias-weingut.ch/
Auge: Schraubverschluss. Brilliant. Tiefes Zitronengelb. Träge Fliessende Tränen.
Nase: Feuerstein, Ananas frisch, Mirabelle, Minze, Himbeere, Rauch, Jod, Eiche
Gaumen: Stahlige, knackige Säure, grüner Apfel und Zitrusfrüchte (Limette, Grapefruit rose). Gewinnt im Glas. Nach einiger Zeit balanciert, Holznoten tanzen mit Frucht und Säure im ¾-Takt.
Degustationsnotizen
Dezente Reduktion mit Noten von Feuerstein, reifer Frucht, Dosenananas, Mirabellenkompott, Minze und Himbeere. Später kommen Rauch, Jod und Apfelringli (positiv, nicht auf der Seite der Oxidation) sowie Eiche dazu. Grossartig. Viel Frische, hat noch grosses Potenzial, intensiv, wenn Holz, dann so, schlanker Typ, langanhaltend.
Technische Daten:
AOC St. Gallen, 13,2% Vol., in Barriques gereift.
Preis ab Weingut: CHF 33.00
Gabriel Tinguely